農家から届ける米専門店 佐藤ファーム 秋田県産あきたこまち販売

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・初めての県外お客様は初回のみ代引きにてお願いしております。
<(_ _)>クロネコ便
きりたんぽ・だまっこ
・能代市内配達しております(新米発売時の10月~12月頃まで販売)
・きりたんぽ@110(税込)電話にてお問い合せ下さいTEL0185-54-8666

冷たいのですが、お米は水で!

2012年11月19日

昨日能代では初雪となり寒さの厳しい冬が到来しました。
こうなると水での米研ぎが辛くなりますが、
おいしく炊くためにも是非常温で炊いて下さい。
なぜなら、お湯で炊くと炊飯前に表面だけが温まり、
炊いた時に中心部が炊けない状態になるからです。
また、旨味も洗った時に失われるとも言われます。
私も毎朝きりたんぽ用のご飯を研ぎますが、
どうしても辛い方は是非「無洗米」をご利用下さい。

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