2012年9月28日
新米を食べる時は水を少なめにしなさい!と言われることがあります。
ですがそれは昔の話では?
今は低温保管で食味がそれほど落ちていないので、
古米と新米の食味も大きく違いがありません。
ですから、水を同じ量で炊くと色艶香りの良さやもちもち感が味わえて、
おいしい!と思います。
2012年9月26日
今日は晴天・気温も程々で、良い稲刈り日和となりました。
今年のお米は全体的に粒が大きめですので、味も期待して下さい。
すでに沢山の注文を頂いておりますが、スタッフ一同精米・発送作業を進めておりますので、
お手元に届くまで今しばらくお待ち下さい。
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