新米あきたこまち販売開始！

2013年9月26日

２６日よりあきたこまちの新米販売開始となりました。

今年も実が充実していて主だった病気にもかからず、

立派に実ってくれました。

新米のツヤ・香りを是非ご賞味下さい！

稲刈り始まりました！

2013年9月21日

昨日から稲刈りが始まりました。
新型車両での初刈りとあって、
クボタ担当職員・近所の知人やらで賑わいました。
来週には検査を終え、
一般販売開始となりますので、
もう少しだけお待ちください。

麹を使ってコメ消費拡大！

2013年9月11日

先日横手市の発酵ツアーに行ってきました。
昼食・夕食はもちろん、視察させて頂いた
麹やさん等でも発酵食品の試食をさせて頂き、
腸内環境バッチリに帰ってきました。
そして視察先の「新山食品加工所」さんより
特選ひらかみそ、味噌たまり、甘酒が
セットで送られてきました。
こちらがご迷惑をお掛けしたのに、
本当にありがとうございます。
この味噌「男鹿の塩」を使っていて、
全然旨味が違う！すばらしい味噌です。
「味噌たまり」は味噌の製造過程ででた
旨味凝縮液で、醤油に近いですが
いろんな料理に活用できるこれまた絶品
の旨味です。
甘酒は本来夏バテ予防に飲むとの事で、
冷たくひやして頂くととってもさわやか
です。
更に新山さんの娘さんは、工場隣に
菓子工房marbleというお菓子やさんを
今年の夏から始められたという事で、
こちらは伝統の味を活かした新たな
展開を行っております。
是非またお伺いしたいと思います。
本当にありがとー！

まだ青いめんこいな

2013年9月6日

今日はめんこいなの写真ですが、
右があきたこまち（家の圃場ではありませんが）
左がめんこいなです。
めんこいなは寿司屋さんや洋食のブレンドに使用したりと
あっさりとした晩成の品種です。
ですので、あきたこまちよりもまだまだ青い感じで、
水もきらしておりません。
こちらは10月に入ってからの稲刈りとなりそうです。

稲刈り間近　あきたこまち！

2013年9月5日

能代市は連日の雨で、
田んぼが渇かない状態が続いてます。
稲刈りはぬかるむと大変なので、
今後天気が良くなることを期待します。
それでも、あきたこまちは穂の状態も
良く20日頃の刈取り予定ですので、
新米販売は25日頃になると思います。
今年も宜しくお願い致します。