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秋田の郷土食を日本全国、いや世界に!

2013年2月9日

先日秋田市で行われた新鮮組代表・岡本重明氏の講演会。
今後の農業の展望の一つに、
日本伝統の郷土料理を世界に売り込むという構想。
秋田には隠れた郷土料理が沢山あり、
まだまだ全国にも展開できていない状況を考えれば、
今後発展していく可能性があるという事。
郷土料理には必然的に地域の農産物が必要であり、
おばあちゃんの知識も必要となる。
よって限界集落の存続にも発展するという、
非常に参考になる素晴らしい講演であった。
あとは我々地域住民がどう活動していくのか、
やる気があれば秋田が変わるきっかけになる!

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